Алиссум, бурачок, или каменник — однолетнее и многолетнее растение семейства крестоцветных. Родина алиссума — Южная Европа. Род алиссумов включает около 100 видов.
Это изящное низкорослое растение высотой 15-30 см, с мочковатой компактной корневой системой. Стебли алиссума полуодревесневающие, сильноветвящиеся, почти лежащие на земле. Листья мелкие, ланцетные, серо-зеленые, опушенные. Цветки мелкие, собранные в густые соцветия кистевидной формы. Характерная черта алиссумов — душистый медовый аромат. В декоративном садоводстве чаще всего выращивают 6 видов алиссумов, различающихся по высоте, окраске цветков и времени цветения.
Алиссум Гмелина, или алиссум горный — многолетник высотой 10-20 см со светло-желтыми цветами; цветет в апреле — мае. Алиссум морской, или лобулярия морская — многолетник высотой 20-25 см
с белыми, розовыми, сиреневыми, пурпурными, фиолетовыми или лиловыми цветками; цветет с июня до сильных заморозков. Алиссум пиренейский — многолетник высотой 15-20 см с белыми цветками; цветет летом. Алиссум ползучий — многолетник высотой 40-60 см с ярко-желтыми цветками; цветет в конце весны. Алиссум серебристый — многолетник высотой до 80 см с лимонно-желтыми цветками; цветет в мае — июле. Алиссум скальный — многолетник высотой до 25 см с золотисто-желтыми цветками; цветет в апреле — мае. Многочисленные сорта, выведенные внутри видов, различаются по высоте, окраске, срокам цветения.
Стелющиеся алиссумы эффектно смотрятся в оформлении миксбордеров, каменистых горок, южных подпорных стенок, клумб. Кроме того, растение пригодно для выращивания в ящиках на балконах, в горшках, садовых вазах, контейнерах.
Сорта: Бентамии, Вариегатум, Виолет Конигин, Дуд-ли Невилл, Истер Боннет Пинк, Истер Боннет Уайт, Истер Дип Роуз, Клейн Доррит, Компактум, Конидстепич, Лилак Квин, Литтл Доррит, Морнинг Мист, Нью Эприкот, Ориентал Найт, Палетта, Пленум, Рози О’Дей, Роял Карпет, Салъмон, Сноу Карпет, Сноу Кристалз, Уандерланд, Цитринум.
Условия выращивания: алиссумы — достаточно неприхотливые растения. Они холодостойкие, светолюбивые, в южных районах могут расти в легкой полутени, хорошо переносят засуху, хотя при недостатке влаги очень быстро отцветают. Алиссумы предпочитают легкие, нейтральные или слабощелочные почвы, богатые органикой.
Уход: растение следует регулярно рыхлить и пропалывать. Весной для улучшения цветения у алиссума срезают прошлогодние цветоносы. После цветения, в период образования плодов стебли рекомендуется подрезать повторно. Алиссум скальный подрезают на одну треть, остальные виды — на 5-8 см. Поливают алиссум регулярно, но умеренно, не допуская вымокания растения. Алиссум подкармливают после высадки рассады 1-2 раза азотными или органическими удобрениями, а затем 2-3 раза полными комплексными удобрениями с интервалом в 10-14 дней. В дальнейшем растение подкармливают 2 раза в год раствором комплексного или азотного удобрения.
Алиссум может поражаться бурой гнилью корней и корневой шейки, настоящей и ложно-мучнистой росой, увяданием, вирусной мозаикой цветной капусты, желтухой астр, а также крестоцветной блошкой, капустной молью, репной белянкой, гусеницами капустной белянки, поэтому для защиты растений нужно своевременно предпринимать профилактические меры борьбы с этими болезнями и вредителями.
Размножение: алиссум размножают семенами, делением куста и черенками. Семена высеивают в открытый грунт осенью сразу после сбора или весной. Зацветают сеянцы только на 2-й год. Деление куста проводят в апреле, а черенкование — в июне. Алиссум достаточно быстро разрастается, поэтому высаживают экземпляры
на расстоянии 30-40 см друг от друга.
Ядовитость: алиссум не ядовит.